* SCA(全称Specialty Coffee Association，精品咖啡协会)，是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA美国精品咖啡协会与SCAE欧洲精品咖啡协会），是专业、权威、富于创新并致力于咖啡培训教育的国际精品咖啡组织。
是当今世界咖啡行业的标准制定者 也是WBC世界咖啡师大赛的主办方
精品咖啡协会
SCA BARISTA SKILLS
INTERMEDIATE
（中级）
【课程简介】
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* 了解正在使用的混合/单一产地咖啡豆的成分
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* 了解不同种类/品种的咖啡豆对风味可能产生的影响
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* 了解不同产地的区别以及其对味道可能产生的影响
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* 熟悉各种加工方法(水洗/日晒/半日晒)以及它们对味道的影响。
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* 熟悉新鲜咖啡排气时间以及如何影响咖啡的味道和外观
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* 对咖啡机和磨豆机的认识
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* 制作意式浓缩和卡布奇诺的正确步骤
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* 粉量对味道、口感的影响
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* 咖啡店工作区域的管理
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* 对过度萃取和过少萃取的理解
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* 咖啡店的环境及卫生
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* 对牛奶的要求
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* 咖啡师的服务技能
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* 了解牛奶成分及打奶泡过程
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* 制作意式浓缩和卡布奇诺的正确步骤
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* 咖啡店工作区域的管理
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* 咖啡店的环境卫生及咖啡师的服务技能
【课程及考证费用】
中级咖啡师认证学费：6800元 （含SCAE中级认证费用）联系人：宋玉伟13858626660
【讲师简介】
陈淑娇（shujiao chen）考官
SCA国际公认咖啡师资质认证教育官·考官
SCAE认证Barista Lv1、Lv2 、lv3咖啡师
SCAE认证roastingLv1、Lv2烘焙师
SCAE认证Sensory&Cuptasting Lv1、Lv2感官杯测师
SCAE认证金杯萃取Lv1、Lv2
宁波咖啡与烘焙分会秘书长
参加SCAE课程能获得什么？
欧洲精品咖啡协会（SCAE）采用Coffee Diploma System咖啡文凭认证系统，是现行的综合性的咖啡教育系统，也是世界上被广泛认可的咖啡认证系统。
SCAE咖啡文凭认证系统(Coffee Diploma System)包括六大课程单元(模块)，除了Introduction to Coffee (咖啡基础)外，分别是Green Coffee（咖啡生豆）、Sensory Skills（感官评估）、Roasting（咖啡烘焙）、Brewing（咖啡冲煮）、Barista Skills（咖啡师技术）。
SCAE咖啡文凭认证系统(Coffee Diploma System)每个课程单元（除 INTRODUCTION TO COFFE）又包括三个级别：初级（Foundation）、中级（Intermediate）、高级（Professional ）。学习每个级别的课程，取得认证后即可获得相应国际认证证书及学分。
在六大课程单元中修完学分累计达100分，可取得SCAE颁发的国际认证咖啡专业文凭。修完SCAE课程并取得认证后，即能参加AST（Authorized SCAE Trainer）资格培训，获得SCAE课程教育的机会，成就国际精品咖啡考官之路。
考试地点：河南省郑州市管城区 未来路（凤凰茶城对面）郑州厨具 红顶咖啡体验馆。报名联系人宋玉伟13858626660